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半胱氨酸鹽酸鹽是什么,可以應(yīng)用在哪些行業(yè)?
更新時(shí)間:2021-01-14   點(diǎn)擊次數(shù):1943次
  半胱氨酸鹽酸鹽是一種自然界廣泛存在的重要物質(zhì),存在于各種動(dòng)植物體內(nèi),是人體需要的一種氨基酸。半胱氨酸還廣泛應(yīng)用于食品添加劑如香精、香料中,它的作用體現(xiàn)在各個(gè)行業(yè)中。
  
  半胱氨酸在鹽酸作用下反應(yīng)轉(zhuǎn)化為L-半胱氨酸時(shí)產(chǎn)生,為無色晶體,熔點(diǎn)175-179℃,且達(dá)到熔點(diǎn)時(shí)分解,具有一定的吸濕性,在空氣中緩慢氧化,溶于水、乙醇、丙酮、冰乙酸和氨水等,不溶于苯、二硫化碳等有機(jī)溶劑。
  
  半胱氨酸在食品中的應(yīng)用主要是面包發(fā)酵促進(jìn)劑、保鮮劑,有抗氧化的作用;用于天然果汁起到營養(yǎng)增補(bǔ)劑、護(hù)色劑的作用;另外對于預(yù)防放射線損傷,以及治療支氣管炎和化痰都有一定的作用。
  
  1、半胱氨酸鹽酸鹽可溶于水,制成針劑或片劑可迅速被人體所吸收。它是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生產(chǎn)的主要原料。
  
  2、在臨床上能治療白血球減少癥,及由于施用抗癌藥物和放射性藥物所引起的白血球減少癥,以及重金屬中毒解毒劑。此外還用于治療中毒性肝炎、血小板減少、皮膚潰瘍,并能預(yù)防肝壞死癥,有治療氣管炎和化痰作用,對丙稀晴和芳香族中毒有解毒作用,有預(yù)防放射線損傷的作用。
  
  3、面包改良劑:促進(jìn)發(fā)酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進(jìn)劑,能改變面包和食品的風(fēng)味。
  
  4、在化妝品方面可用于化妝品的燙發(fā)精、防曬霜、生發(fā)香水和頭發(fā)調(diào)理劑等等。
  
  5、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、抗氧化劑、護(hù)色劑:用于天然果汁,防止維生素C氧化及色變。
  
  不論半胱氨酸鹽酸鹽是用在哪些行業(yè)中都應(yīng)按嚴(yán)格按照相關(guān)的使用規(guī)定來添加。
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